15-01-2025
Le restaurant sera ouvert le dimanche de pâques
Vous souhaitant une agréable visite, si vous avez besoin d'un complément d'information concernant votre Hôtel restaurant à Laval : prenez contact dès à présent.
DIMANCHE DE PAQUES
Les chambres
Vous pouvez-consulter les tarifs sur le site logis
Restaurant
Contenu accordéon
Mr et Mme COUANON et leur équipe vous accueillent dans un cadre chaleureux composé de trois espaces distincts (la salle de restaurant, la salle petit déjeuner qui sert aussi pour vos séminaires ou vos repas de famille, et le petit salon).
Ouvert du mardi au vendredi midi et soir 12h à 13h30 et de 19h15 à 21h, le lundi soir et samedi soir de 19h15 à 21h.
Ouverture de la terrasse depuis juin 2016, venez profiter d'un repas en extérieur. À partir du 19 mai réouverture de la terrasse en fonction du temps, nous prendrons les réservations que deux jours avant.
Venez découvrir la cuisine de Mr COUANON qui au fil du temps enchante vos papilles gustatives.
La carte essentiellement composée de produits frais de saison choisis avec soins.
Trois menus vous sont proposés : le menu "Logis", le menu "La Bonne Auberge", le menu "Gourmand" et la spécialité du Chef le menu "Découverte".
Les enfants ne sont pas oubliés ! une formule gourmande leur est proposée.
Nos viandes sont françaises.
Prix nets, TVA incluse 10%, service compris.
Liste des allergènes disponible sur demande.
Blinis roulé au chèvre frais, saumon mariné au basilic, crème citronnée
Crème de butternut, cubes de foie gras, canard fumé et croûtons
Dos de cabillaud aux agrumes, écrasé de pommes de terre à la ciboulette
Quasi de veau au thym, mousseline de patate douce
Croustillant chocolat/bananes
Sablé breton, compotée de pommes, diplo vanille et glace caramel
Formule à 22 €
Entrée/Plat ou Plat/Dessert
Formule non servie le soir et jours fériés
Menu enfant (-12 ans) à 15 €
Un Apéritif soft, Entrée, Plat, Dessert du menu "Bonne Auberge"
Nos viandes sont françaises
Prix nets, TVA incluse 10 %, service compris
Liste des allergènes disponible sur demande
Menu élaboré par le chef (6 plats) | Menu unique pour l'ensemble de la table
Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, poireau étuvée
Foie gras, chutney d’abricots sec
Méli-mélo de gambas et langoustines, crémeux de potiron à la noisette
Saint pierre, jus de rôti au thym, mousseline de patate douce
Sauté de ris de veau à l’ail, pommes de terre charlotte aux morilles
Filet de bœuf, réduction vin au poivre noir, pommes fondantes
Moelleux de chocolat grand cru, croquant glacé cacao
Soufflé au grand Marnier
Figues rôties au vin rouge, glace vanille
Formule Menu Gourmand
Entrée/plat : 37 €
Plat/dessert : 32 €
Formule boisson : 20 € / personne
(avec un cocktail maison ou cocktail sans alcool, 3 verres de vin, une coupe de crémant de Loire, café ou thé et eau minérale)
Velouté de légumes, lardons et croutons dorés
Saladine de boudin noir, pomme et balsamique
Navarin de pintade au porto, banane et écrasé de pommes de terre
Saumon rôti, moutarde à l’ancienne, carottes et poireaux
Plateau de fromages
Panna cotta aux agrumes
Ananas marinée, glace vanille et tuile coco
Menu non servi le vendredi soir, samedi soir et jours fériés
Menu de la soirée étape
Menu élaboré par le chef (6 plats)
Menu unique pour l'ensemble de la table
Formule boisson à 20€ par personne avec un cocktail maison ou cocktail sans alcool,
3 verres de vin, une coupe de crémant de Loire, café ou thé et eau minérale
Apéritifs et Cave
Contenu accordéon
Vous retrouverez dans notre carte des vins la grande diversité des cépages français : Bordeaux, Bourgogne, Beaujolais, Alsace, Loire, Champagne...
Découvrez nos « Coup de Coeur » ! Des vins peu connus, « Bio » et sélectionnés pour leur excellent rapport qualité prix !
| Prix 75 cl | |
|---|---|
| DEUTZ Brut Classique | 62 € |
| DEUTZ ROSE | 73 € |
| DEUTZ "Amour de Deutz | 159 € |
| LOUIS ROEDERER Collection | 67 € |
| CRISTAL ROEDERER | 190 € |
| CREMANT DE LOIRE | 34 € |
| BLANC MOELLEUX | |
| COTEAUX DE L’AUBANCE - Dom. de Montgilet | 6.50 € |
| BLANCS SECS | |
| VALENCAY - Minchin | 5.50 € |
| ENTRE DEUX MERS "Cht Bonnet" | 5 € |
| COTE DU RHONE "Saint Esprit" | 5 € |
| ROUGES | |
| BORDEAUX Cabernet Sauvignon "Famille Lurton" | 5 € |
| COTE DU RHONE "Saint Esprit" | 5 € |
| BOURGEUIL - Dom des Chesnais | 5 € |
| ROSE | |
| ROSE DE LOIRE Dom. de Montgilet | 4.50 € |
| Année | Prix 75 cl | |
|---|---|---|
| VIN DE FRANCE - Dom de la Morinière "vin de la Mayenne" | 2022 | 25 € |
| COTEAUX DE L’AUBANCE - Dom. de Montgilet | 2020 | 22 € |
| VALENCAY - Minchin | 2022 | 24 € |
| (AOP) | ||
| SAVENNIERES "Les genêts" Damien Laureau | 2015 | 52 € |
| SAVENNIERES " Les Caillardières" Dom de Closel | 2018 | 55 € |
| MONTLOUIS " Les Tuffeaux " François Chidaine | 2018 | 46 € |
| CHEVERNY "Ligère" Dom de Montcy - Vincent Hayer | 2021 | 29 € |
| COUR-CHEVERNY « François 1er » Vieilles Vignes | 2019 | 34 € |
| QUINCY « Les Nougats » Dom. Valérie Renaudat | 2022 | 37 € |
| VALENCAY "Les Mi-voies" Dom Minchin | 2022 | 27 € |
| MENETOU SALON - Dom. P. Gilbert | 2021 | 37 € |
| SANCERRE « Le Paradis» R. Pinard | 2022 | 32 € |
| POUILLY FUME - G. Blanchet | 2021 | 35 € |
| MOELLEUX | ||
| COTEAUX DE L’AUBANCE - Dom. de Montgilet | 2019 | 29 € |
| MONBAZILLAC Dom Bernas Malfourat | 1990 | 49€ |
| SAUTERNES - 1er grand cru classé "Cht de Rayne Vigneau" | 2013 | 95€ |
| Année | Prix 75 cl | |
|---|---|---|
| VIRE CLESSE "vieille vignes" Dom Meurgey-Croses | 2018 | 35 € |
| SAINT-VERAN - Dom Meurgey-Croses | 2020 | 37 € |
| CHABLIS « Les Serres » Dom. Oudin | 2020 | 49 € |
| CHABLIS 1er Cru Dom Oudin | 2018 | 69 € |
| MEURSAULT – « Limozin» François Buisson | 2016 | 92 € |
| MEURSAULT BLAGNY 1er cru - Vincent Girardin | 2020 | 149 € |
| PULIGNY-MONTRACHET 1er cru "Sous Le Puits" Dom Larue | 2017 | 99 € |
| PERNAND VERGELESSES "Les Pins" | 2020 | 72 € |
| PERNAND VERGELESSES 1er cru Iles des Vergelesses "Dom Chandon de Briailles" | 2013 | 108 € |
| POUILLY FUISSE " Vieille Vigne" Vincent Girardin | 2020 | 49€ |
| Année | Prix 75 cl | |
|---|---|---|
| ALSACE "cuvée particulière" G.Lorentz Gewurztraminer | 2013 | 37 € |
| ALSACE "grand cru Altenberg de Bergheim" G.Lorentz Gewurztraminer | 2011 | 58 € |
| ALSACE "cuvée particulière" G.Lorentz Riesling | 2015 | 35 € |
| Année | Prix 75 cl | |
|---|---|---|
| CHINON ROSE « Cuvée Mathilde » B & P Lambert | 2021 | 25 € |
| ROSE DE LOIRE Dom De Montgilet | 2022 | 23 € |
| TAVEL ROSE « La Comballe » Maison Delas | 2021 | 28 € |
| COTE DE PROVENCE "Dom Turenne" | 2022 | 29 € |
| Année | Prix 75 cl | |
|---|---|---|
| ANJOU VILLAGES BRISSAC – Dom. De Montgilet | 2018 | 26 € |
| SAUMUR CHAMPIGNY – P. Filliatreau | 2020 | 25 € |
| SAUMUR CHAMPIGNY « Vieilles Vignes » P. Filliatreau | 2019 | 32 € |
| SAUMUR CHAMPIGNY « Senseï » J-N Millon | 2016 | 38 € |
| VALENCAY "Les saint Lazares" Dom Minchin | 2020 | 27 € |
| ST NICOLAS DE BOURGUEIL – Dom. Du Mortiers | 2020 | 33 € |
| BOURGUEIL "Cuvée des Chesnaies" Lamé Delisle Boucard | 2022 | 22 € |
| BOURGEUIL "Les Pins" Dom du Mortiers | 2019 | 36 € |
| CHINON TRADITION « Graves » B. & P. Lambert | 2021 | 31 € |
| CHINON "Cuvée Marie" Vieille Vigne B et P Lambert | 2019 | 42 € |
| CHINON " Sénonien" Fabrice Gasnier | 2019 | 37 € |
| MENETOU SALON - Dom. P. Gilbert | 2020 | 38 € |
| SANCERRE - R. Pinard | 2020 | 32 € |
| Année | Prix 75 cl | |
|---|---|---|
| FLEURIE - Dom de la Bouronière | 2018 | 27 € |
| MOULIN A VENT - Dom de la Plaigne | 2018 | 36 € |
| MORGON "Dom de la Plaigne" | 2020 | 30 € |
| JULIENAS "Côtes de Bessay" Dom de la cave Lamartine | 2020 | 34 € |
| Année | Prix 75 cl | |
|---|---|---|
| COTES DU RHONE « Saint Esprit» Maison Delas | 2021 | 24 € |
| SAINT JOSEPH «Les Challeys» Maison Delas | 2021 | 41 € |
| CROZES HERMITAGES "Dom les grands chemins" Maison Delas | 2020 | 54 € |
| HERMITAGE "Dom des Tourettes" | 2019 | 85 € |
| CORNAS "chante perdrix" Maison Delas | 2020 | 78 € |
| COTE ROTIE "Seigneur de Maugiron" Maison Delas | 2021 | 92 € |
| Année | Prix 75 cl | |
|---|---|---|
| PINOT NOIR " Le Petit Nicolas " - Dom Nicolas Perrault | 2020 | 37 € |
| MARSANNAY "Les Longeroies" Dom J.Fournier | 2011 | 52 € |
| GEVREY-CHAMBERTIN - Dom. Jean Fournier | 2017 | 82 € |
| GEVREY-CHAMBERTIN 1er cru "Au Closeau" Dom. Drouhin Laroze | 2018 | 180 € |
| CHAMBERTIN - Clos de Bèze grd cru - Dom Drouhin Laroze | 2019 | 360 € |
| CHAMBOLLE - MUSSIGNY Vieille Vigne - Olivier Guyot | 2019 | 155 € |
| CLOS DE VOUGEOT - grand cru - Dom Chantal Lescure | 2017 | 290 € |
| CHEZEAUX - Grd Cru - Dom Gros Frère et Soeur | 2020 | 450 € |
| VOSNE ROMANEE 1er cru "Les Beaumonts"- Dom Pascal Lachaux | 2008 | 199 € |
| PERNAND-VERGELESSES - 1er cru "Les Vergelesses" -Dom Chandon de Briailles | 2013 | 78 € |
| BEAUNE- 1er cru "Les Bressandes" -J Claude Rateau | 2018 | 82 € |
| HAUTE COTE DE BEAUNE - JC Rateau | 2019 | 45 € |
| POMMARD - 1er cru "Les Bertins" - Dom Chantal Lescure | 2017 | 119 € |
| SANTENAY "Vieille Vigne" Vincent Girardin | 2020 | 54 € |
| MARANGES - 1er cru "Clos Des Rois" - Dom Nicolas Perrault | 2018 | 59 € |
| Année | Prix 75 cl | |
|---|---|---|
| Région du Médoc | ||
| MEDOC "Cht Pontac Gadet" | 2019 | 26 € |
| HAUT MEDOC "Initiales" André Lurton | 2016 | 35 € |
| SAINT ESTEPHE - cru bourgeois "Cht de Côme" | 2019 | 68 € |
| PAUILLAC - 5ème cru classé "Cht Croizet Bages" | 2009 | 93 € |
| PAUILLAC - 2ème cru classé "Cht Pichon Longueville" - comtesse de Lalande | 2007 | 189 € |
| SAINT JULIEN - 3ème cru classé "Cht Lagrange" | 2010 | 115 € |
| MOULIS-EN-MEDOC "Cht Myon de l'enclos" | 2015 | 33 € |
| MARGAUX "La Bastide Dauzac" 2ème vin du Cht Dauzac | 2011 | 64 € |
| MARGAUX - 5ème cru classé "Cht Dauzac" | 2012 | 89 € |
| MARGAUX - 3ème cru classé "Cht Cantenac Brown" | 2010 | 109 € |
| Région des Graves | ||
| PESSAC LEOGNAN "Lagrave Martillac" - 2ème vin du "Cht La Tour" | 2018 | 49 € |
| PESSAC LEOGNAN – grand cru classé "La Tour Martillac" | 2015 | 71 € |
| PESSAC LEOGNAN - Cht La Louvière | 2015 | 90 € |
| PESSAC LEOGNAN "Cht Couhins-Lurton act2" | 2019 | 69 € |
| PESSAC LEOGNAN "Cht Coucheroy" | 2019 | 31 € |
| PESSAC LEOGNAN " Cht Rochemorin" | 2016 | 45 € |
| Le Libournais | ||
| MONTAGNE SAINT EMILION "Cht Plaisance Branne" | 2017 | 29 € |
| LUSSAC SAINT EMILION " Tour de Ségur" | 2018 | 32 € |
| SAINT EMILION "Cht La Devine" | 2020 | 41 € |
| SAINT EMILION GRAND CRU "Pavillon de Taillefer" | 2017 | 59 € |
| SAINT EMILION GRAND CRU classé "Cht La Tour du Pin" | 2010 | 99 € |
| POMEROL "Haut Mazeyres" | 2019 | 78 € |
| Année | Prix 37.5 cl | |
|---|---|---|
| VINS DE LOIRE BLANCS (AOP) | ||
| QUINCY « Les Follets» Dom. des Ballandors | 2021 | 17 € |
| VALENCAY "Les Mi-voies" Dom Minchin | 2022 | 14 € |
| SANCERRE " Le Paradis" R. Pinard | 2020 | 16 € |
| MENETOU SALON - Dom. P. Gilbert | 2020 | 17 € |
| VIN ROSES (AOP) | ||
| ROSE DE LOIRE - Dom de Montgilet | 2019 | 13 € |
| VINS DE LOIRE ROUGES (AOP) | ||
| SAUMUR CHAMPIGNY – P. Filliatreau | 2020 | 13 € |
| ST NICOLAS DE BOURGUEIL "Les Croisées" Dom de la Cotelleraie | 2021 | 15 € |
| SANCERRE - Roger Pinard | 2020 | 16 € |
| MENETOU SALON "Pommeraies" Dom Minchin | 2019 | 19 € |
| VINS DE LA VALLEE DU RHONE (AOP) | ||
| COTES DU RHONE « St Esprit » Maison Delas | 2019 | 13 € |
| SAINT JOSEPH « Les Challeys » Maison Delas | 2019 | 22 € |
| VINS DE BORDEAUX ROUGES (AOP) | ||
| HAUT MEDOC "Initiales" | 2018 | 16 € |
| LUSSAC ST EMILION " Tour de Ségur" | 2018 | 18 € |
| PESSAC LEOGNAN "Cht Rochemorin" | 2016 | 28 € |
| PESSAC LEOGNAN " Cht Coucheroy" | 2018 | 16 € |
| MARGAUX "Cht Dauzac" | 2004 | 39 € |
| 100 cl | 50 cl | |
|---|---|---|
| EVIAN | 4.90 € | 3 € |
| BADOIT | 5 € | 3.20 € |
| PLANCOET PLATE | 4.50 € | 2.90 € |
| PLANCOET PETILLANTE | 4.90 € | 3 € |
| 1664 | 25 cl | 3.70 € |
| PRESSION "LEFFE Blonde" | 33 cl | 5.50 € |
| CIDRE DOUX OU BRUT | 75 cl | 9 € |
| COCKTAIL DE FRUITS | 25 cl | 5 € |
| COCA COLA | 25 cl | 3.50 € |
| ORANGINA | 25 cl | 3.50 € |
| SCHWEPPES TONIC | 25 cl | 3.50 € |
|
ICE TEA |
25 cl |
3.50 € |
| PERRIER | 20 cl | 2.90 € |
| PERRIER TRANCHE OU SIROP | 20 cl | 3.20 € |
| JUS DE FRUITS (ANANAS, ABRICOT, POMME, TOMATE, ORANGE) | 25 cl | 3.50 € |
| CAFE OU DECAFEINE | 2.80 € |
| INFUSION OU THE | 3 € |
| GROG AU RHUM OU AU CALVADOS | 7.50 € |
| CALVADOS RESERVE 3 ANS - GROULT | 6 € |
| FINE COGNAC | 8 € |
| EAU DE VIE ( poire, framboise, mirabelle, quetsch, kirsch, muscat) | 8.50 € |
| GRAND MARNIER CORDON ROUGE | 7.50 € |
| MANDARINE IMPERIALE | 7.50 € |
| MARIE BRIZARD | 7.50 € |
| MENTHE PASTILLE, GET 27, GET 31 | 7.50 € |
|
AMARETTO |
7.50 € |
| ARMAGNAC | 8 € |
| PESSAC LEOGNAN "Cht de Rochemorin" | 2018 | 35 € |
| PESSAC LEOGNAN "Cht la Louvière" | 2012 | 61 € |
| ENTRE DEUX MERS "Semilion" Famille Lurton | 2021 | 26 € |
| PESSAC LEOGNAN "Cht de Rochemorin" | 2018 | 35 € |
| PESSAC LEOGNAN "Cht la Louvière" | 2012 | 61 € |
| ENTRE DEUX MERS "Semilion" Famille Lurton | 2021 | 26 € |
| JURANCON SEC "camin Larredya" | 2018 | 38 € |
| GAILLAC 1ère COTES "Mauzac vert" Dom Plageoles | 2019 | 36 € |
| CAHORS "Solis" Cosse et Maisonneuve | 2017 | 29 € |
| PECHARMANT - Dom l'Ancienne Cure | 2020 | 26 € |
| MADIRAN - Dom Labranche Laffont | 2016 | 27 € |
| COLLIOURE " Premium" | 2016 | 69 € |
| CORBIERES " 1er Pas" - Dom des Anes | 2020 | 25 € |
| LANGUEDOC " Pic st Loup | 2020 | 40 € |
| FAUGERES - Dom Leon Barral | 2017 | 49 € |
| CHAMPAGNES | 75 CL | |
| DEUTZ BRUT CLASSIQUE | 62 € | |
| DEUTZ ROSE | 73 € | |
| DEUTZ "AMOUR DE DEUTZ" | 159 € | |
| LOUIS ROEDERER Collection | 67 € | |
| CRISTAL ROEDERER 2006 | 190 € | |
| CREMANT ET MOELLEUX | ||
| CREMANT DE LOIRE | 34 € | |
| COTEAUX DE L AUBANCE "DOM MONGILET" | 29 € | |
| MONBAZILLAC Dom Bernas Malfourat 1990 | 49 € | |
| SAUTERNES "1er Grand Cru Classé "Cht de Rayne Vigneau" 2013 | 95 € | |
| WHISKIES | 2 CL | 4 CL |
| Clan Campbell | 3.25 € | 6.50 € |
| Aberlour single malt 10 ans | 4 € | 8 € |
| Glenfiddich single malt 12 ans | 3.75 € | 7.50 € |
| Cardhu single malt 12 ans | 4.25 € | 8.50 € |
| Chivas regal blended scotch 12 ans | 3.75 € | 7.50 € |
| Jacks Daniel's Tennessee | 4 € | 8 € |
| Four roses Bourbon | 3.50 € | 7 € |
| Jameson Irish Whiskey | 3.75 € |
7.50 € |
| APERITIFS | CL | EUROS |
| COCKTAIL BONNE AUBERGE | 10 | 8 € |
| Coupe de champagne "DEUTZ Brut Premier" | 10 | 10 € |
| Kir Royal | 10 | 10 € |
| Kir pétillant | 10 | 6.50 € |
| Coupe de Crémant de Loire | 10 | 6.50 € |
| Kir vin Blanc | 10 | 5 € |
| Américano | 10 | 6 € |
| Cockatil de fruits | 20 | 5 € |
| Ricard ou Pastis | 4 | 5 € |
| Porto rouge, blanc | 5 | 4 € |
| Martini rouge, bianco, dry | 5 | 4 € |
| Cinzano rouge | 5 | 4 € |
| Suze | 5 | 4 € |
| Campari | 5 | 5 € |
| Pommeau du maine | 8 | 4 € |
| Muscat de Frontignan | 8 | 4 € |
| Pineau des Charentes | 8 | 4 € |
| Gin | 4 | 5 € |
| Vodka | 4 | 6 € |
| Pression Leffe Blonde | 33 | 5.50 € |
CARTE CADEAU
Offrez un repas dans notre restaurant
Venez faire découvrir la cuisine du chef en offrant à vos amis ou à votre famille une carte cadeau. Nous vous proposons plusieurs formules :
| par personne | |
| Menu Bonne Auberge | 29 € |
| Menu Bonne Auberge avec fromages | 34 € |
| Menu Bonne Auberge avec formule apéritif, vin, eau et café | 44 € |
| Menu Bonne Auberge avec fromages et formule apéritif, vin, eau et café | 48 € |
| Menu Gourmand | 44 € |
| Menu Gourmand avec fromages | 49 € |
| Menu Gourmand avec formule apéritif, vin, eau et café | 58 € |
| Menu Gourmand avec fromages et formule apéritif, vin, eau et café | 63 € |
| Menu Découverte | 50 € |
| Menu Découverte avec formule boisson avec un cocktail maison ou cocktail sans alcool, 3 verres de vin, une coupe de crément de Loire, café ou thé et eau minérale | 70 € |
