Mr et Mme COUANON et leur équipe vous accueillent dans un cadre chaleureux composé de trois espaces distincts (la salle de restaurant, la salle petit déjeuner qui sert aussi pour vos séminaires ou vos repas de famille, et le petit salon).
Ouvert du mardi au vendredi midi et soir 12h à 13h30 et de 19h15 à 21h, le lundi soir et samedi soir de 19h15 à 21h.
Ouverture de la terrasse depuis juin 2016, venez profiter d'un repas en extérieur. À partir du 19 mai réouverture de la terrasse en fonction du temps, nous prendrons les réservations que deux jours avant.
Venez découvrir la cuisine de Mr COUANON qui au fil du temps enchante vos papilles gustatives.
La carte essentiellement composée de produits frais de saison choisis avec soins.
Trois menus vous sont proposés : le menu "Logis", le menu "La Bonne Auberge", le menu "Gourmand" et la spécialité du Chef le menu "Découverte".
Les enfants ne sont pas oubliés ! une formule gourmande leur est proposée.
Nos viandes sont françaises.
Prix nets, TVA incluse 10%, service compris.
Liste des allergènes disponible sur demande.
Raviole de bœuf braisé au foie gras, balsamique et huile de noisette
Sauté de crevettes, crème de potiron au thym
Filet mignon de porc au curry et ananas, mousseline de patates douce
Filet d’aiglefin, risotto au chorizo et citron confit
Riz crémeux aux agrumes, glace vanille et caramel croquant
Tube croustillant, syphon cacao billes de poire pochées
Formule Bonne Auberge
22 €
Entrée/Plat ou Plat/Dessert
uniquement le midi sauf jours fériés et Week-end
Menu enfant (-12 ans)
13€
Entrée, Plat, Dessert du menu Bonne Auberge
Nos viandes sont françaises
Prix nets, TVA incluse 10%, service compris
Liste des allergènes disponible sur demande
Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, poireau étuvée
Foie gras, chutney d’abricots sec
Méli-mélo de gambas et langoustines, crémeux de potiron à la noisette
Saint pierre, jus de rôti au thym, mousseline de patate douce
Sauté de ris de veau à l’ail, pommes de terre charlotte aux morilles
Filet de bœuf, réduction vin au poivre noir, pommes fondantes
Moelleux de chocolat grand cru, croquant glacé cacao
Soufflé au grand Marnier
Figues rôties au vin rouge, glace vanille
Formule Menu Gourmand
Entrée/plat : 37€
Plat/dessert : 32€
Œuf mollet, champignons, moutarde à l’ancienne
Velouté de potiron, cubes de chèvre et balsamique
Joue de porc au thym, écrasé de pommes de terre
Filet de lieu noir, étuvées de légumes au basilic
Plateau de fromages
Salade de fruits gingembre/citron
Ile flottante sauce caramel
Menu élaboré par le chef (6 plats)
Menu unique pour l'ensemble de la table
PLAT À EMPORTER NOËL
(Formule amuse bouches + entrée + plat) 38€ par personne
Amuse bouches
9 €
- Saumon roulé au haddock, mayo citron vert
- Médaillon de homard, chorizo et poireau
- Crème de céleri au canard fumé, foie gras et noisettes
- Tartare de Saint-Jacques et crevettes, légumes croquants aux agrumes
Entrées
Cassolette de Saint-Jacques et crevettes rose au basilic, étuvée de poireau 14€
Terrine de foie gras, compotée de figues sèches au vin rouge (la portion) 13€
Demi homard rôti à l’estragon, brunoise de légumes 17€
Plats
Dos de cabillaud au curry, riz créole (riz pilaf, petits légumes et ananas) 17€
Chapon fermier mijoté au champagne et citron vert, poêlée de légumes 18€
(Céleri, Pommes de terre, champignons, marrons, lardons et carotte glacées)
Sauté de ris de veau aux gambas, jus réduit, mousseline de patate douce 18€
Commande par téléphone au 02.43.69.07.81 jusqu’au 19 décembre
Retrait le 24 entre 14h et 17h
MENU DU 31 DÉCEMBRE AU SOIR
38€ par personne
Assortiments mise en bouches/entrée
Foie gras, compotée de figues sèches au vin rouge
Tourte de paleron de bœuf braisé au cumin
Saumon roulé au haddock, mayo citron
Ris de veau et crevettes rose à l’ail
Carpaccio de noix de Saint-Jacques aux agrumes, étuvée de poireau
Médaillon de homard, brunoise de légumes marinées à la coriandre
Plats
Méli-mélo de lotte et saint jacques, crevettes rose, zeste de citron vert, étuvé de légumes
Chapon fermier mijotée aux morilles, poêlées de légumes (céleri, pommes de terre, champignons, marrons, lardons et carottes glacées)
Verrines
Panna cotta « mojito »
Crème aux fruits de la passion et à la mangue
Ganache chocolat grand cru, compotée de framboises
Diplomate orange, segments au sirop de grand Marnier, mini madeleine
Crème vanillé, compotée de pommes et caramel demi-sel
Commande par téléphone au 02.43.69.07.81 jusqu’au 23 décembre
Retrait des plats le 31 entre 10h et 12h30
