Mr et Mme COUANON et leur équipe vous accueillent dans un cadre chaleureux composé de trois espaces distincts (la salle de restaurant, la salle petit déjeuner qui sert aussi pour vos séminaires ou vos repas de famille, et le petit salon).
Ouvert du mardi au vendredi midi et soir 12h à 13h30 et de 19h15 à 21h, le lundi soir et samedi soir de 19h15 à 21h.
Ouverture de la terrasse depuis juin 2016, venez profiter d'un repas en extérieur. À partir du 19 mai réouverture de la terrasse en fonction du temps, nous prendrons les réservations que deux jours avant.
Venez découvrir la cuisine de Mr COUANON qui au fil du temps enchante vos papilles gustatives.
La carte essentiellement composée de produits frais de saison choisis avec soins.
Trois menus vous sont proposés : le menu "Logis", le menu "La Bonne Auberge", le menu "Gourmand" et la spécialité du Chef le menu "Découverte".
Les enfants ne sont pas oubliés ! une formule gourmande leur est proposée.
Nos viandes sont françaises.
Prix nets, TVA incluse 10%, service compris.
Liste des allergènes disponible sur demande.
Crème de potiron, foie gras, canard fumé à la noisette
Sauté de crevettes au thym, courgette et concassée de tomate
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Joue de bœuf fondante au citron confit, écrasé de pommes de terre à l’ail
Filet d’églefin, risotto au chorizo et basilic
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Fine tartelette aux agrumes, glace vanille
Quartiers de poire pochée, truffe glacée au romarin, sauce chocolat
Formule à 22 €
Entrée/Plat ou Plat/Dessert
Formule non servie le soir et jours fériés
Menu enfant (-12 ans) à 15 €
Un Apéritif soft, Entrée, Plat, Dessert du menu "Bonne Auberge"
Nos viandes sont françaises
Prix nets, TVA incluse 10 %, service compris
Liste des allergènes disponible sur demande
Foie gras, chutney d’abricots sec
Poêlée de gambas et langoustines, étuvée de poireau, vinaigrette agrumes
Fricassée de ris de veau et crevettes rose, panais à la citronnelle
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Noix de saint jacques snackée, risotto au chorizo, citron confit
Magret de canard, fruits et légumes de saison, gastrique orange
Filet de bœuf, pommes fondantes, trompettes et foie gras
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Moelleux de chocolat grand cru, croquant glacé cacao
Soufflé au grand Marnier
Crumble de figues sèches compotées, glace vanille et réduction vin épicé
Formule Menu Gourmand
Entrée/plat : 37 €
Plat/dessert : 32 €
Velouté de potiron, cubes de chèvre frais et balsamique
Œufs mollet, champignons mijotés, graines de moutarde
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Saumon mi cuit, courgettes au basilic
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Plateau de fromages
Salade de fruits frais au gingembre
Menu non servi le vendredi soir, samedi soir et jours fériés
Menu de la soirée étape
Menu élaboré par le chef (6 plats)
Menu unique pour l'ensemble de la table
Formule boisson à 20€ par personne avec un cocktail maison ou cocktail sans alcool,
3 verres de vin, une coupe de crémant de Loire, café ou thé et eau minérale
Un Magnum de champagne Deutz à gagner
PLAT A EMPORTER NOEL
(Formule amuse bouches + entrée + plat) 38€ par personne
Amuse bouches : 9€
- Médaillon de homard, légumes marinés au citron vert
- Croque-monsieur, chèvre, saumon fumé, basilic
- Crème de céleri au canard fumé, balsamique et noisettes
- Langoustines et crevettes roses aux agrumes, poireau fondant
Entrées :
- Cassolette de saumon et crevettes rose à la citronnelle et panais étuvé 12€
Où
- Terrine de foie gras à la figue (la portion) 13€
Où
- Demi homard gratiné au chorizo étuvé de poireau 17€
Plats :
- Méli-mélo de sole, saint jacques et homard, brunoise de légumes jus réduit à l’estragon 18€
Où
- Chapon fermier mijoté aux morilles, poêlée de légumes 18€
(Céleri, Pommes de terre, champignons, marrons, lardons et carotte glacées)
Où
- Sauté de ris de veau au gambas, jus réduit, mousseline de patate douce 18€
Commande par téléphone au 02.43.69.07.81 jusqu’au 18 décembre
Retrait le 24 entre 14h et 17h
Tirage de Noël 1 Magnum de champagne Deutz à gagner
70€ de commande vous offre un ticket à votre nom
exemple : 70€ un ticket
210€ 3 tickets
Tirage effectué à 13h55 le 24 décembre pour ceux qu’ils veulent y participe
Un Magnum de champagne Deutz à gagner
MENU DU 31 DECEMBRE AU SOIR
38€ PAR PERSONNE
Assortiments mise en bouches/entrée :
- Foie gras, chutney d’abricots sec
- Brunoise de légumes au basilic et chaire de crabe, crème acidulée
- Croque-monsieur joue de bœuf, oignons confits/cheddar
- Fricassée de ris de veau et crevettes rose à la citronnelle, panais
- Carpaccio de noix de Saint-Jacques aux agrumes, étuvée de poireau
- Médaillon de homard, compotée de poireau au haddock, mayo citron vert
Plats :
- Dos de cabillaud, saint jacques et homard, jus réduit à l’estragon et étuvées de légumes
Où
- Quasi de veau sauce thym et piment d’Espelette, mousseline de patate douce et légumes étuvées (céleri, champignons, marrons, lardons, carottes)
Verrines :
- Panna cotta citron vert, gelée de coings
- Crémeux chocolat blond, caramel demi sel, mini madeleine
- Diplomate au citron jaune et segments agrumes
- Ganache chocolat grand cru, poire fondante
- Compotée de framboises, crème vanillée
Commande par téléphone au 02.43.69.07.81 jusqu’au 23 décembre
Retrait des plats le 31 entre 10h et 12h30
Tirage de la Saint Sylvestre 1 Magnum de champagne Deutz à gagner
2 menus achetés vous offrent un ticket à votre nom
Exemple : 2 menus un ticket
6 menus 3 tickets
Tirage effectué à 9h55 le 31 décembre pour ceux qu’ils veulent y participer
