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1 déc 2022

PLAT TRAITEUR NOEL ET ST SYLVESTRE

Bonjour, venez découvrir nos plats traiteur pour les fêtes de fin d'année dans la rubrique restaurant

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Hôtel Restaurant à Laval

Logis Hôtel A la Bonne Auberge

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Hôtel à la Bonne Auberges Laval - Logis Hôtels Réserver

Nous vous accueillons à l'hôtel du lundi soir au vendredi soir.
(Fermé le samedi soir, dimanche soir).
Calmes et confortables, nos 17 chambres sont à votre disposition. 
Nous disposons de 5 chambres confort, 10 chambres standard et 2 petites chambres en lit de 120
 
Elles sont dotées d'un espace bureau convivial muni d'une connexion Internet (wifi) .

Elles sont équipés d'un téléphone dans chaque chambre. Une ouverture de ligne est possible sur demande à la réception.

Le petit déjeuner vous sera servi sous la forme d'un buffet de 7h à 9h30 dans la salle du restaurant.
Il pourra également, selon votre goût, vous être servi dans votre chambre.

Vous pourrez à cette occasion apprécier nos confitures « maison »... (Fraise, Rhubarbe...) élaborées spécialement par notre chef.

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Les chambres

Tarifs

Vous pouvez-consulter les tarifs sur le site logis

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logis Chateau-gontier

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Restaurant

Restaurant

Mr et Mme COUANON et leur équipe vous accueillent dans un cadre chaleureux composé de trois espaces distincts (la salle de restaurant, la salle petit déjeuner qui sert aussi pour vos séminaires ou vos repas de famille, et le petit salon).

Ouvert du mardi au vendredi midi et soir 12h à 13h30 et de 19h15 à 21h, le lundi soir et samedi soir de 19h15 à 21h.

Ouverture de la terrasse depuis juin 2016, venez profiter d'un repas en extérieur. A partir du 19 mai réouverture de la terrasse en fonction du temps, nous prendrons les réservations que deux jours avant.

Venez découvrir la cuisine de Mr COUANON qui au fil du temps enchante vos papilles gustatives.

La carte essentiellement composée de produits frais de saison choisis avec soins.

Trois menus-vous sont proposés : le menu « Logis », le menu « La Bonne Auberge », et la spécialité du Chef le menu « Découverte ».

Les enfants ne sont pas oubliés ! une formule gourmande leur est proposée.

Nos viandes sont françaises
Prix nets, TVA incluse 10%, service compris.
Liste des allergènes disponible sur demande.

MENU BONNE AUBERGE 28€ ET 33€ AVEC FROMAGES …

 

Crémeux de céleri rave, canard fumé et balsamique à la noisette

Carpaccio de saumon au basilic, cubes de chèvre frais et croutons dorés

**********

Filet de merlan rôti au thym, mousseline de patate douce

Emincé de rumsteck réduction vin rouge, céleri et carottes glacées

 

**********

Crumble à l’orange, glace et sauce chocolat

Fine tartelette aux pommes caramélisées, glace au thym

 

Formule Bonne Auberge 20€

Entrée/Plat ou Plat/Dessert

uniquement le midi sauf jours fériés et Week-end

 

Menu enfant (13€) -12 ans

(Entrée, Plat, Dessert du menu Bonne Auberge)

 

 

Nos viandes sont françaises

Prix nets, TVA incluse 10%, service compris

Liste des allergènes disponible sur demande

MENU GOURMAND 43€ ET 48€ AVEC FROMAGES …

Foie gras chutney d’abricots sec

Fricassée de ris de veau et crevettes rose, panais à la citronnelle

Méli mélo de gambas et langoustines, crémeux de potiron à la noisette

**************

Noix de saint jacques au citron confit, risotto au chorizo

Magret de canard gastrique orange, fruits et  légumes de saison

Filet de bœuf aux morilles et pommes fondantes

***************

Mille feuille croustillant chocolat/orange

Soufflé au grand Marnier

Crumble de figues sèches compotées, glace vanille et réduction vin épicé

 

 

 

Formule Menu Gourmand :

Entrée/plat : 36€

Plat/dessert : 31€

 

 

MENU LOGIS 20€ …

Brandade de cabillaud, huile vierge et croutons

Saladine de lentilles parfumée à l’andouille

 

**********

 

Joue de porc au curry, étuvée de légumes

Lieu noir, écrasé de pommes de terre, crème de potiron

 

**********

 

Plateau de fromages

Quartiers de poire, sauce caramel et crumble

Salade de fruits frais au gingembre

MENU DECOUVERTE 50€ …

Menu « Découverte » 50 €

Menu élaboré par le chef (6 plats)

Menu unique pour l'ensemble de la table

TRAITEUR NOEL …

PLAT A EMPORTER NOEL

(Formule amuse bouches + entrée + plat) 37€ par personne

 

Amuse bouches : 8€

  • Tartare de saumon, légumes croquants, moutarde à l’ancienne
  • Médaillon de homard, poireau et citron vert
  • Crème de céleri au canard fumé
  • Mousseline de choux fleurs, crevettes marinées au basilic

 

 

Entrées :

  • Carpaccio de noix de st jacques aux agrumes, étuvé de poireau 13€

  • Terrine de foie gras, chutney abricot sec (la portion) 13€

  • Demi homard rôti à l’estragon, brunoise de légumes 16€

 

Plats :

  • Méli-mélo de st jacques, sole et gambas, réduction champagne, zeste de citron vert, étuvé de légumes 18€

  • Chapon fermier mijoté au morilles, poêlée de légumes 17€

(Céleri, Pommes de terre, champignons, marrons et lardons)

  • Fricassée de ris de veau au thym, mousseline de patate douce 17€

 

 

Commande par téléphone au 02.43.69.07.81 jusqu’au 19 décembre

Retrait le 24 entre 14h et 17h

TRAITEUR ST SYLVESTRE 2022  …

PLAT A EMPORTER DU 31 DECEMBRE

36€ PAR PERSONNE

 

Assortiments de mise en bouche/entrée :

  • Foie gras et chutney abricot sec
  • Crème de céleri au canard fumé
  • Médaillon de homard, poireau au chorizo, sauce vierge
  • Saumon roulé au haddock, mayonnaise citron vert
  • Tartare de crevettes à la coriandre, légumes croquants
  • Croque-monsieur au chèvre/basilic

 

Plats :

  • Noix de st jacques au chorizo et citron confit, étuvé de légumes

  • Quasi de veau aux morilles, mousseline de céleri, marron, pommes de terre et carottes glacées

 

Desserts (verrines) :

  • Panna cotta vanillée, confiture abricot
  • Diplomate citron jaune, framboises compotées
  • Ganache chocolat grand cru, coulis de fruits rouge
  • Crémeux chocolat blond, caramel au beurre salé
  • Marmelade et crème orange, sauce chocolat

 

 

Commande par téléphone au 02.43.69.07.81 jusqu’au 26 décembre

Retrait le 31 entre 10h et 12h30

Style: 
Menu

Apéritifs et Cave

Apéritifs et Cave

Vous retrouverez dans notre carte des vins la grande diversité des cépages français : Bordeaux, Bourgogne, Beaujolais, Alsace, Loire, Champagne...

Découvrez nos « Coup de Coeur » ! Des vins peu connus, « Bio » et sélectionnés pour leur excellent rapport qualité prix !

Champagnes …
    Prix 75 cl
DEUTZ Brut Classique   62 €
DEUTZ ROSE   73 €
DEUTZ "Amour de Deutz   159 €
LOUIS ROEDERER Collection   67 €
CRISTAL ROEDERER    190 €
CREMANT DE LOIRE   34 €
     
Notre sélection de vin au verre (12 cl, AOC) …
BLANC MOELLEUX
COTEAUX DE L’AUBANCE - Dom. de Montgilet 6 €
BLANCS SECS
SAUVIGNON - Dom de Monygilet 5 €
PESSAC LEOGNAN Cht Rochemorin 6.50 €
QUINCY « Les Follets » - Dom des Ballandors 6 €
ROUGES
SAUMUR CHAMPIGNY 5 €
BOURGUEIL – Dom des Chesnais 5 €
MEDOC "Cht Pontac Gadet" 5.20 €
ROSE
ROSE DE LOIRE Dom. de Montgilet 4.50 €
Vin en pichet (AOC) …
SAUMUR CHAMPIGNY 25 cl 10 €
  50 cl 20 €
Vins de Loire Blancs …
  Année Prix 75 cl
VIN DE FRANCE - Dom de la Morinière "vin de la Mayenne" 2020 22 €
IGP CHARDONNAY « Aurore » Dom. du Coing de St Fiacre 2019 20 €
(AOP)
     
SAVENNIERES "Les genêts" Damien Laureau 2015 52 €
SAVENNIERES " Les Caillardières" Dom de Closel 2018 55 €
TOURAINE SAUVIGNON - François Chidaine 2020 28 €
MONTLOUIS " Les Tuffeaux " François Chidaine 2018 46 €
CHEVERNY - Dom des Huards 2019 25 €
COUR-CHEVERNY « François 1er » Vieilles Vignes 2018 34 €
QUINCY « Les Follets » Dom. des Ballandors   2020 33 €
MENETOU SALON - Dom. P. Gilbert 2019 35 €
SANCERRE « Le Paradis» R. Pinard 2020 30 €
POUILLY FUME - G. Blanchet 2020 34 €
REUILLY "Les Lignis" Les demoiselles Tatin 2018 28 €
MOELLEUX
COTEAUX DE L’AUBANCE - Dom. de Montgilet 2019 29 €
MONBAZILLAC Dom Bernas Malfourat 1990 49€
SAUTERNES - 1er grand cru classé "Cht de Rayne Vigneau" 2013 95€
Vins de Bourgogne blancs (AOP) …
  Année Prix 75 cl
VIRE CLESSE "vieille vignes" Dom Meurgey-Croses 2018 33 €
SAINT-VERAN - Dom Meurgey-Croses 2020 37 €
CHABLIS « Les Serres » Dom. Oudin     2019 41 €
CHABLIS 1er Cru Dom Oudin 2018 59 €
MEURSAULT – « Limozin» François Buisson 2016 78 €
MEURSAULT CHARMES 1er cru - Vincent Girardin 2016 119 €
PULIGNY-MONTRACHET 1er cru "Sous Le Puits" Dom Larue 2017 99 €
PERNAND VERGELESSES "Les Pins" 2020 72 €
PERNAND VERGELESSES 1er cru Iles des Vergelesses "Dom Chandon de Briailles" 2015 108 €
POUILLY FUISSE " Vieille Vigne" Vincent Girardin 2018 47€
Vins d'Alsace (AOP) …
  Année Prix 75 cl
ALSACE "cuvée particulière" G.Lorentz Gewurztraminer 2013 37 €
ALSACE "grand cru Altenberg de Bergheim" G.Lorentz Gewurztraminer     2011 58 €
ALSACE "cuvée particulière" G.Lorentz Riesling 2015 35 €
Les Rosés (AOP) …
  Année Prix 75 cl
CHINON ROSE « Cuvée Mathilde » B & P Lambert     2018 25 €
ROSE DE LOIRE Dom De Montgilet     2020 23 €
TAVEL ROSE « La Comballe » Maison Delas 2019 28 €
COTE DE PROVENCE "Dom Turenne" 2020 27 €
Vins de Loire Rouges (AOP) …
  Année Prix 75 cl
ANJOU VILLAGES BRISSAC – Dom. De Montgilet 2018 26 €
SAUMUR CHAMPIGNY – P. Filliatreau 2020 24 €
SAUMUR CHAMPIGNY « Vieilles Vignes » P. Filliatreau 2017 32 €
SAUMUR CHAMPIGNY « Senseï » J-N Millon 2016 38 €
TOURAINE - François Chidaine 2020 28 €
ST NICOLAS DE BOURGUEIL – Dom. Du Mortiers 2020 33 €
ST NICOLAS DE BOURGUEIL " Croisée" Dom de la Cotelleraie 2020 28 €
BOURGUEIL "Brunetières" Lamé Delisle Boucard 2018 26 €
BOURGEUIL "Les Pins" Dom du Mortiers    2019 36 €
CHINON TRADITION  « Graves » B. & P. Lambert 2018 31 €
CHINON "Cuvée Marie" Vieille Vigne B et P Lambert     2019 42 €
CHINON " Sénonien" Fabrice Gasnier 2019 37 €
MENETOU SALON - Dom. P. Gilbert     2019 38 €
SANCERRE - R. Pinard 2018 32 €
Vins du Beaujolais (AOP) …
  Année Prix 75 cl
FLEURIE - Dom de la Bouronière  2017 27 €
MOULIN A VENT - Dom de la Plaigne 2018 36 €
MORGON "Dom de la Plaigne" 2020 30 €
JULIENAS "Côtes de Bessay" Dom de la cave Lamartine 2020 34 €
Vins de la vallée du Rhône (AOP) …
  Année Prix 75 cl
COTES DU RHONE « Saint Esprit» Maison Delas 2019 22 €
SAINT JOSEPH «Les Challeys» Maison Delas    2020 41 €
CROZES HERMITAGES "Dom les grands chemins" Maison Delas 2018 54 €
CORNAS "chante perdrix" Maison Delas 2020 78 €
Vins de Bourgogne rouges (AOP) …
  Année Prix 75 cl
PINOT NOIR " Le Petit Nicolas " - Dom Nicolas Perrault 2020 35 €
MARSANNAY "Les Longeroies" Dom J.Fournier 2011 52 €
GEVREY-CHAMBERTIN - Dom. Jean Fournier 2017 79 €
GEVREY-CHAMBERTIN 1er cru "Au Closeau" Dom. Drouhin Laroze 2018 150 €
CHAMBOLLE - MUSSIGNY "Les Mombies" Dom Chantal Lescure 2019 130 €
CLOS DE VOUGEOT - grand cru - Dom Chantal Lescure 2015 229 €
VOSNE ROMANEE VILLAGE - Dom de L'Arlot 2011 71 €
VOSNE ROMANEE 1er cru "Les Beaumonts"- Dom Pascal Lachaux 2008 186 €
PERNAND-VERGELESSES - 1er cru "Les Vergelesses" -Dom Chandon de Briailles 2013 78 €
BEAUNE- 1er cru "Les Bressandes" -J Claude Rateau 2018 73 €
HAUTE COTE DE BEAUNE - JC Rateau 2019 39 €
POMMARD - 1er cru "Les Bertins" - Dom Chantal Lescure 2017 94 €
MARANGES - 1er cru "Clos Des Loyères" - Dom Nicolas Perrault 2017 49 €
Vins de Bordeaux rouges (AOP) …
  Année Prix 75 cl
Région du Médoc
MEDOC "Cht Pontac Gadet" 2016 26 €
MEDOC " Clos Manou " Françoise et Stéphane Dief 2015 52 €
HAUT MEDOC "Initiales" André Lurton 2016 35 €
SAINT ESTEPHE - cru bourgeois "Cht de Côme" 2014 55 €
SAINT ESTEPHE "Cht De Pez" 2009 78 €
PAUILLAC - 5ème cru classé "Cht Croizet Bages" 2009 93 €
PAUILLAC - 2ème cru classé "Cht Pichon Longueville" - comtesse de Lalande  2007 189 €
SAINT JULIEN - 3ème cru classé "Cht Lagrange" 2010 115 €
MOULIS-EN-MEDOC "Cht Myon de l'enclos" 2014 33 €
MARGAUX "La Bastide Dauzac" 2ème vin du Cht Dauzac 2011 64 €
MARGAUX - 5ème cru classé "Cht Dauzac" 2012 89 €
MARGAUX - 3ème cru classé "Cht Cantenac Brown" 2010 109 €
Région des Graves
PESSAC LEOGNAN "Lagrave Martillac" - 2ème vin du "Cht La Tour" 2018 49 €
PESSAC LEOGNAN – grand cru classé "La Tour Martillac" 2014 71 €
PESSAC LEOGNAN "Cht La Louviere" 2010 81 €
PESSAC LEOGNAN "Cht Coucheroy" 2018 31 €
PESSAC LEOGNAN " Cht Rochemorin" 2016 37 €
Le Libournais
MONTAGNE SAINT EMILION "Cht Plaisance Branne" 2017 29 €
LUSSAC SAINT EMILION "Cht Barbe Blanche" 2014 32 €
SAINT EMILION "Cht La Devine" 2019 41 €
SAINT EMILION GRAND CRU "Pavillon de Taillefer" 2017 59 €
SAINT EMILION GRAND CRU classé "Cht La Tour du Pin" 2010 99 €
POMEROL "Haut Mazeyres" 2019 78 €
Demi-bouteilles …
  Année Prix 37.5 cl
VINS DE LOIRE BLANCS (AOP)
SAVENNIERES «Les Genêts » D. Laureau 2015 26 €
QUINCY « Les Nougats » Dom. Renaudat 2017 17 €
SANCERRE " Le Paradis" R. Pinard 2020 16 €
MENETOU SALON - Dom. P. Gilbert     2019 17 €
VIN ROSES (AOP)
ROSE DE LOIRE - Dom de Montgilet     2019 13 €
CHINON ROSE " Cuvée Mathilde" B & P Lambert 2017 13 €
VINS DE LOIRE ROUGES (AOP)
SAUMUR CHAMPIGNY – P. Filliatreau 2019 13 €
ST NICOLAS DE BOURGUEIL – Dom. Du Mortiers 2020 17 €
CHINON TRADITION « Graves » B. & P. Lambert 2015 15 €
SANCERRE - Roger Pinard 2017 16 €
MENETOU SALON - Dom. P. Gilbert 2019 19 €
VINS DE LA VALLEE DU RHONE (AOP)
COTES DU RHONE « St Esprit » Maison Delas 2018 13 €
SAINT JOSEPH « Les Challeys » Maison Delas 2019 22 €
VINS DE BORDEAUX ROUGES (AOP)
LUSSAC ST EMILION « Cht de Barbe Blanche » 2014 19 €
MEDOC " Cht Pontac Gadet" 2016 14 €
PESSAC LEOGNAN " Cht Coucheroy" 2018 16 €
Eau minérale …
  100 cl 50 cl
VITTEL 4.40 € 2.90 €
EVIAN 4.40 € 2.90 €
BADOIT 4.20 € 3 €
PLANCOET PLATE 4.20 € 2.70 €
PLANCOET PETILLANTE 4.50 € 2.80 €
Bières …
1664 25 cl 3.70 €
PRESSION "LEFFE Blonde" 33 cl 5.50 €
CIDRE DOUX OU BRUT 75 cl 9 €
Boissons sans alcool …
COCKTAIL DE FRUITS 25 cl 5 €
COCA COLA 25 cl 3.50 €
ORANGINA 25 cl 3.50 €

SCHWEPPES TONIC

ICE TEA

25 cl

25 cl

3.50 €

3.50 €

PERRIER 20 cl 2.90 €
PERRIER TRANCHE OU SIROP 20 cl 3.20 €
JUS DE FRUITS (ANANAS, ABRICOT, POMME, TOMATE, ORANGE) 25 cl 3.50 €
Boissons chaudes …
CAFE OU DECAFEINE 2.80 €
INFUSION OU THE 3 €
GROG AU RHUM OU AU CALVADOS 7.50 €
Digestifs (4cl) …
CALVADOS RESERVE 3 ANS - GROULT 6 €
FINE COGNAC 8 €
EAU DE VIE ( poire, framboise, mirabelle, quetsch, kirsch, muscat) 8.50 €
GRAND MARNIER CORDON ROUGE 7.50 €
MANDARINE IMPERIALE 7.50 €
MARIE BRIZARD 7.50 €
MENTHE PASTILLE, GET 27, GET 31 7.50 €

AMARETTO

ARMAGNAC

7.50 €

8 €

Vins de Bordeaus Blancs (AOP) …
PESSAC LEOGNAN "Cht de Rochemorin" 2018 35 €
PESSAC LEOGNAN "Cht la Louvière" 2012 61 €

 

Vins du Sud Blancs (AOP) …
JURANCON SEC "camin Larredya" 2018 38 €
GAILLAC 1ère COTES "Mauzac vert" Dom Plageoles 2019 36 €

 

Vins du Grand Sud Rouges (AOP) …
CAHORS "Solis" Cosse et Maisonneuve 2017 29 €
PECHARMANT - Dom l'Ancienne Cure 2018 26 €
MADIRAN - Dom Labranche Laffont 2016 27 €
COLLIOURE "Haut Reig" 2013 35 €
COLLIOURE " Premium" 2016 69 €
CORBIERES " 1er Pas" - Dom des Anes 2019 25 €
LANGUEDOC - Pic St Loup " L'Orphée" 2019 40 €
FAUGERES - Dom Leon Barral 2017 49 €

 

Apéritifs …
CHAMPAGNES   75 CL
DEUTZ BRUT CLASSIQUE   62 €
DEUTZ ROSE   73 €
DEUTZ "AMOUR DE DEUTZ"   159 €
LOUIS ROEDERER Collection   67 €
CRISTAL ROEDERER 2006   190 €
CREMANT ET MOELLEUX    
CREMANT DE LOIRE   34 €
COTEAUX DE L AUBANCE "DOM MONGILET"   29 €
MONBAZILLAC Dom Bernas Malfourat 1990   49 €
SAUTERNES "1er Grand Cru Classé "Cht de Rayne Vigneau" 2013   95 €
WHISKIES 2 CL 4 CL
Clan Campbell 3.25 € 6.50 €
Aberlour single malt 10 ans 4 € 8 €
Glenfiddich single malt 12 ans 3.75 € 7.50 €
Cardhu single malt 12 ans 4.25 € 8.50 €
Chivas regal blended scotch 12 ans 3.75 € 7.50 €
Jacks Daniel's Tennessee 4 € 8 €
Four roses Bourbon 3.50 € 7 €
Jameson Irish Whiskey 3.75 €

7.50 €

APERITIFS CL EUROS
COCKTAIL BONNE AUBERGE 10 8 €
Coupe de champagne "DEUTZ Brut Premier" 10 10 €
Kir Royal 10 10 €
Kir pétillant 10 6.50 €
Coupe de Crémant de Loire 10 6.50 €
Kir vin Blanc 10 5 €
Américano 10 6 €
Cockatil de fruits 20 5 €
Ricard ou Pastis 4 5 €
Porto rouge, blanc 5 4 €
Martini rouge, bianco, dry 5 4 €
Cinzano rouge 5 4 €
Suze 5 4 €
Campari 5 5 €
Pommeau du maine 8 4 €
Muscat de Frontignan 8 4 €
Pineau des Charentes 8 4 €
Gin 4 5 €
Vodka 4 6 €
Pression Leffe Blonde 33 5.50 €

 

Style: 
Menu

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CARTE CADEAU

CARTE CADEAU

Offrer un repas dans notre restaurant

Venez faire découvrir la cuisine du chef en offrant à vos amis ou à votre famille une carte cadeau. Nous vous proposons plusieurs formules :

carte cadeau
  par personne
Menu Bonne Auberge 28 €
Menu Bonne Auberge avec fromages 33 €
Menu Bonne Auberge avec formule apéritif, vin, eau et café 41 €
Menu Bonne Auberge avec fromages et formule apéritif, vin, eau et café 46 €
Menu Gourmand 43 €
Menu Gourmand avec fromages 48 €
Menu Gourmand avec formule apéritif, vin, eau et café  56 €
Menu Gourmand avec fromages et formule apéritif, vin, eau et café 61 €
Menu Découverte 50 €
Menu Découverte avec formule vin 64 €

 

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HOSTELLERIE A LA BONNE AUBERGE
 

170 rue de Bretagne
53000 LAVAL

Tél. : 02 43 69 07 81

Nos horaires : 
Hôtel : du lundi soir au vendredi soir
Restaurant : du lundi au vendredi midi et soir
et le samedi soir

Réserver

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