Accueil
Hostellerie
170 rue de bretagne
53000 LAVAL
53000 LAVAL
Mail : contact@alabonneauberge.com
Hôtel Restaurant à Laval
Logis Hôtel A la Bonne Auberge
Hôtel à la Bonne Auberges Laval - Logis Hôtels Réserver
Nous vous accueillons à l'hôtel du lundi soir au vendredi soir.
(Fermé le samedi soir, dimanche soir).
Calmes et confortables, nos 17 chambres sont à votre disposition.
Nous disposons de 5 chambres confort, 10 chambres standard et 2 petites chambres en lit de 120
Elles sont dotées d'un espace bureau convivial muni d'une connexion Internet (wifi) .
Elles sont équipés d'un téléphone dans chaque chambre. Une ouverture de ligne est possible sur demande à la réception.
Le petit déjeuner vous sera servi sous la forme d'un buffet de 7h à 9h30 dans la salle du restaurant.
Il pourra également, selon votre goût, vous être servi dans votre chambre.
Vous pourrez à cette occasion apprécier nos confitures « maison »... (Fraise, Rhubarbe...) élaborées spécialement par notre chef.
Les chambres
Tarifs
Vous pouvez-consulter les tarifs sur le site logis
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Restaurant
Restaurant
Mr et Mme COUANON et leur équipe vous accueillent dans un cadre chaleureux composé de trois espaces distincts (la salle de restaurant, la salle petit déjeuner qui sert aussi pour vos séminaires ou vos repas de famille, et le petit salon).
Ouvert du lundi au vendredi midi et soir et le samedi soir de 12h à 13h30 et de 19h15 à 21h.
Ouverture de la terrasse depuis juin 2016, venez profiter d'un repas en extérieur. A partir du 19 mai réouverture de la terrasse en fonction du temps, nous prendrons les réservations que deux jours avant.
Venez découvrir la cuisine de Mr COUANON qui au fil du temps enchante vos papilles gustatives.
La carte essentiellement composée de produits frais de saison choisis avec soins.
Trois menus-vous sont proposés : le menu « Logis », le menu « La Bonne Auberge », et la spécialité du Chef le menu « Découverte ».
Les enfants ne sont pas oubliés ! une formule gourmande leur est proposée.
Nos viandes sont françaises
Prix nets, TVA incluse 10%, service compris.
Liste des allergènes disponible sur demande.
Confit de légumes marinés, balsamique et foie gras
Sauté de crevettes, patates douces au thym
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Emincé de filet de canard, gastrique orange, fruits et légumes de saison
Filet d’églefin, risotto au chorizo, carottes glacées et zeste de citron confit
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Fine tartelette aux pommes caramélisées, glace au thym
Crème diplomate aux agrumes, meringues et glace vanille
Formule Bonne Auberge 19€
Entrée/Plat ou Plat/Dessert
uniquement le midi sauf jours fériés et Week-end
Menu enfant (13€) -12 ans
(Entrée, Plat, Dessert du menu Bonne Auberge)
Nos viandes sont françaises
Prix nets, TVA incluse 10%, service compris
Liste des allergènes disponible sur demande
Foie gras chutney d’abricots sec
Fricassée de ris de veau et crevettes rose à l’ail, courgette et concassée de tomate
Poêlé de gambas, citron confit, risotto au chorizo
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Escalopine de lotte, mousseline de patate douce et jus de rôti au thym
Quasi de veau aux girolles, mousseline de céleri et petits légumes
Filet de bœuf, réduction vin rouge, foie gras poêlé et pommes fondantes
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Moelleux de chocolat grand cru, croquant glacé cacao
Soufflé au grand Marnier
Figues fraiches confites au vin rouge, glace vanille
Formule Menu Gourmand :
Entrée/plat : 34€
Plat/dessert : 30€
Brandade de lieu noir à l'huile vierge et croûtons dorés
Œufs mollets à la graine de moutarde
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Joues de porc fondantes au thym, écrasé de pommes de terre
Filet de lieu noir, brunoise de légumes au citron confit
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Plateau de fromages
Ile flottante, sauce caramel
Salade de fruits frais
Menu « Découverte » 49 €
Menu élaboré par le chef (6 plats)
Menu unique pour l'ensemble de la table
MENU DE NOEL
33€ PAR PERSONNE
Amuse bouches :
- Saumon roulé au haddock, mayonnaise citron vert
- Tartare de crevette à la coriandre
- Crème de céleri au canard fumé
- Carpaccio de st jacques aux agrumes
Entrées :
- Terrine de foie gras, chutney abricot sec
Ou
- Poêlé de gambas, brunoise de légumes à l’ananas, sauce vanillée
Plats :
- Noix de saint jacques, mousseline de patate douce et jus de rôti au thym
Ou
- Chapon fermier mijoté au citron vert et champagne, poêlée de légumes
(Céleri, Pommes de terre, champignons, marrons et lardons)
Desserts en partenariat avec la pâtisserie « Au délices des fourches »
- Buchettes crème au beurre :
Praliné ou chocolat : génoise, crème au beurre, déposé sur un sablé
Ou
- Buchettes mousses :
- L’écureuil (crème noisette, caramel et dacquoise noisette)
Ou
- Le Bilbao (crème vanille, compotée mangue et confit passion, biscuit amande coco)
Commande par téléphone au 02.43.69.07.81 avant le 21 décembre
Retrait le 24 entre 14h et 17h
MENU DU 31 DECEMBRE AU SOIR
33€ PAR PERSONNE
Assortiments de mise en bouche et entrée :
- Foie gras et chutney abricot sec
- Crème de céleri au canard fumé
- Carpaccio de St jacques au chorizo
- Médaillon de homard, poireau et citron vert
- Croque-monsieur au chèvre/basilic
- Crevettes marinées aux agrumes, brunoise de légumes
Plats :
- Dos de cabillaud et gambas, réduction champagne, citron vert et petits légumes
Où
- Dos de biche, mousseline de céleri, marrons, champignons et abricot sec, réduction de vin acidulé
Assiette de réduction sucrée en partenariat avec la pâtisserie « Au délices des fourches »
- Macaron citron
- Opéra
- Religieuse chocolat
- Paris-brest
- Tartelettes aux fruits
Commande par téléphone au 02.43.69.07.81 avant le 27 décembre
Retrait le 31 entre 10h et 13h
Style:
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Le restaurant pour les groupes
Le restaurant pour les groupes
Tourisme et Gastronomie... un métier
Dans un cadre chaleureux, nous mettons un point d'honneur à accueillir les touristes comme il se doit pour un agréable moment gourmand.
Composé de deux espaces distincts d'une capacité totale de 60 places.
Un Service de Qualité
Soucieux d'offrir un service de qualité, les repas sont servis par tables individuelles (selon le nombre par 6, 8 ou 10 personnes), dressées avec des nappes et serviettes en tissus.
Situation Géographique
Idéalement placé aux portes du centre ville de Laval, l'accès à notre établissement et le stationnement pour les cars est facile, quelque soit votre provenance.
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170 rue de Bretagne
53000 LAVAL
Tél. : 02 43 69 07 81
Nos horaires :
Hôtel : du lundi soir au vendredi soir
Restaurant : du lundi au vendredi midi et soir
et le samedi soir