Menu saint valentin

Crème de potiron, foie gras, canard fumé à la noisette

Sauté de crevettes au thym, courgette et concassée de tomate

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Joue de bœuf fondante au citron confit, écrasé de pommes de terre à l’ail

Filet d’églefin, risotto au chorizo et basilic

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Fine tartelette aux agrumes, glace vanille

Quartiers de poire pochée, truffe glacée au romarin, sauce chocolat

Formule à 22 €

Menu enfant (-12 ans) à 15 €

Un Apéritif soft, Entrée, Plat, Dessert du menu "Bonne Auberge"

Nos viandes sont françaises
Prix nets, TVA incluse 10 %, service compris
Liste des allergènes disponible sur demande

Foie gras, chutney d’abricots sec

Poêlée de gambas et langoustines, étuvée de poireau, vinaigrette agrumes

Fricassée de ris de veau et crevettes rose, panais à la citronnelle

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Noix de saint jacques snackée, risotto au chorizo, citron confit

Magret de canard, fruits et légumes de saison, gastrique orange

Filet de bœuf, pommes fondantes, trompettes et foie gras

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Moelleux de chocolat grand cru, croquant glacé cacao

Soufflé au grand Marnier

Crumble de figues sèches compotées, glace vanille et réduction vin épicé

Formule Menu Gourmand

Velouté de légumes, croutons dorés

Brandade d’églefin à l’huile vierge

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Joue de porc au curry, écrasé de pommes de terre

Filet de lieu noir, quinoa au chorizo

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Plateau de fromages

Panna cotta au citron jaune, coulis de fruits rouge

Quartiers de pomme caramélisées, crumble et glace vanille

_{Menu non servi le vendredi soir, samedi soir et jours fériés
Menu de la soirée étape}

Menu élaboré par le chef (6 plats)

Menu unique pour l'ensemble de la table

Formule boisson à 20€ par personne avec un cocktail maison ou cocktail sans alcool,
 3 verres de vin, une coupe de crémant de Loire, café ou thé et eau minérale
 

Menu saint valentin 55€

Avec fromage 60€

Cocktail Bonne Auberge

Mises en bouche

Duo de bar et gambas, patates douce, jus de rôti au thym et piment d’Espelette

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Filet de bœuf, foie gras poêlé au balsamique, mousseline de céleri, petits légumes étuvés aux morilles

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Crémeux aux fruits de la passion, mangue au citron vert