Réserver une chambre dans une auberge à Laval

Blinis roulé au chèvre frais, saumon mariné au basilic, crème citronnée
Crème de butternut, cubes de foie gras, canard fumé et croûtons

Dos de cabillaud aux agrumes, écrasé de pommes de terre à la ciboulette
Quasi de veau au thym, mousseline de patate douce

Croustillant chocolat/bananes
Sablé breton, compotée de pommes, diplo vanille et glace caramel

Formule à 22 €

Menu enfant (-12 ans) à 15 €

Un Apéritif soft, Entrée, Plat, Dessert du menu "Bonne Auberge"

Nos viandes sont françaises
Prix nets, TVA incluse 10 %, service compris
Liste des allergènes disponible sur demande

Menu élaboré par le chef (6 plats) | Menu unique pour l'ensemble de la table

Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, poireau étuvée
Foie gras, chutney d’abricots sec
Méli-mélo de gambas et langoustines, crémeux de potiron à la noisette

Saint pierre, jus de rôti au thym, mousseline de patate douce
Sauté de ris de veau à l’ail, pommes de terre charlotte aux morilles
Filet de bœuf, réduction vin au poivre noir, pommes fondantes

Moelleux de chocolat grand cru, croquant glacé cacao
Soufflé au grand Marnier
Figues rôties au vin rouge, glace vanille

Formule Menu Gourmand

Velouté de patates douces, cubes de chèvre et croutons

Tartare de légumes à l’anchois et citron jaune

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Parmentier de paleron de bœuf braisé

Filet de lieu noir au chorizo et quinoa

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Plateau de fromages

Crème brûlée à la badiane

Salade de fraises au citron vert et menthe fraiche

_{Menu non servi le vendredi soir, samedi soir et jours fériés
Menu de la soirée étape}

Menu élaboré par le chef (6 plats)

Menu unique pour l'ensemble de la table

Formule boisson à 20€ par personne avec un cocktail maison ou cocktail sans alcool,
 3 verres de vin, une coupe de crémant de Loire, café ou thé et eau minérale